El ghee (manteca clarificada) es un ingrediente tradicional de la cocina india, obtenido mediante un proceso artesanal que filtra la manteca de vaca y elimina impurezas. Se logra una grasa saludable y estable, ideal para cocinar ya que no se quema gracias a su alto punto de humo (250 °C).

Perfecto para freír, saltear, hornear o reemplazar manteca y aceite en distintas preparaciones.